Planet Wissen. 31.05.2023. 00:56 Min.. Verfügbar bis 14.07.2027. SWR.
In Großbäckereien ist Masse statt Handwerk gefragt. Und statt langer Teigruhezeiten chemische Hilfsmittel. Das Brot wandert zu Dumpingpreisen in die Supermärkte, Qualität bleibt auf der Strecke.
